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Gratins salés et sucrés

Auteur : Sandra Lucchini

Paru le : 15/02/2003
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présente quelques-unes des innombrables recettes de gratins et des variantes : petits farcis et crêpes, coquillages, poissons et crustacés, légumes, pâtes, viandes, desserts. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Un gratin bien réussi offre au regard une belle croûte dorée, appétissante et croustillante à souhait. Si le plus connu d'entre eux est le gratin dauphinois, ses recettes sont innombrables et n'ont cessé d'évoluer ; au traditionnel plat de résistance, convivial et roi des grandes tablées, se sont ajoutées de multiples variantes, tartines, petits farcis et autres bouchées, qui, agrémentées d'une belle salade, réjouiront les adeptes d'un repas léger et savoureux.

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sandra Lucchini

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7372-9992-6

EAN13 : 9783907499924

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 200 g