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Jacques Maximin cuisine les légumes

Auteur : Jacques Maximin

Auteur : Martine Jolly

Paru le : 08/10/1998
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une véritable encyclopédie des légumes avec historique et présentation des principales variétés, critères de choix, modes de préparation et de cuisson. Plus de 420 recettes, des plus classiques aux plus originales. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 08/10/1998

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Maximin Auteur : Martine Jolly

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-10560-3

EAN13 : 9782226105608

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 489

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 4,5 cm

Poids : 1145 g