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Livres Jacques Maximin
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Le récit de la vie et de la carrière de Jacques Maximin, figure majeure de l’âge d’or de la gastronomie française. Il évoque ses rencontres avec de grands chefs comme Paul Bocuse, Alain Ducasse ou Joël Robuchon pour rendre compte des moments marquants de son parcours...
39,95 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Une véritable encyclopédie des légumes avec historique et présentation des principales variétés, critères de choix, modes de préparation et de cuisson. Plus de 420 recettes, des plus classiques aux plus originales. ©Electre 2026
24,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Figure de la restauration méridionale, le cuisinier livre les secrets de près de 500 préparations provençales, de la bouillabaisse aux petits farcis, en passant par la soupe au pistou ou la ratatouille. Avec des dizaines d'anecdotes dans lesquelles se croisent Marius...
42,00 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Le chef J. Maximin propose quatre-vingt recettes de tartes et de tourtes originales, salées et sucrées, en entrée, en plat principal ou en dessert : tarte de lentilles au jarret de canard, tarte de blancs de volaille à la reine, tarte au curry de fruits... ©Electre 2026
25,40 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Une véritable encyclopédie des légumes avec historique et présentation des principales variétés, critères de choix, modes de préparation et de cuisson. Plus de 420 recettes, des plus classiques aux plus originales. ©Electre 2026
27,50 €
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Éditeur(s) :
Ecole des loisirs
Une cuisine-fiction qui a comme ambition de mettre les jeunes en appétit à travers la lecture. Avec quelques recettes de cuisines pour tout âge. ©Electre 2026
14,90 €
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