Chargement...
Chargement...

Je fais tout avec ma machine à pain

Auteur : Frédéric Lalos

Auteur : Éléonore de Greef

Paru le : 15/10/2007
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

38,00 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

L'auteur, Meilleur Ouvrier de France boulanger, montre comment tirer parti au maximum de sa machine à pain pour faire son pain mais aussi ses pâtisseries, ses confitures, et s'en servir pour tous les repas : petit déjeuner, déjeuner, goûter, repas de fête... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Je fais tout avec ma Machine à Pain ¤ Nous appartenons à la civilisation du blé comme d'autres à celles du riz ou du maïs. Mordre dans une tranche de pain nous fait renouer avec un plaisir ancestral. Le bon pain séduit tous nos sens à la fois : il sent bon, il flatte la vue, il est délicieux à toucher et à goûter, il croustille joliment à l'oreille quand on le rompt... ¤ Le pétrin du boulanger s'apparente au creuset de l'alchimiste : matière vivante, la pâte est travaillée pour donner la vie, c'est-à-dire du pain, à toute la communauté. Avec la machine à pain, on peut reproduire cette magie à la maison, procéder à la multiplication des pains et expérimenter en plus toutes sortes de spécialités : pizzas, confitures, viennoiseries... ¤ Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France, transmet dans ces pages toute sa passion et son savoir-faire. Pour que la machine à pain devienne une machine à rêves... bien réels et bien savoureux !

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Lalos Auteur : Éléonore de Greef

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905462-71-0

EAN13 : 9783905462715

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 166

Hauteur : 32 cm / Largeur : 29 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1740 g