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Jean-François Piège dans votre cuisine

Auteur : Jean-François Piège

Auteur (photographe) : David Japy


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Résumé

Chef parmi les plus prometteurs de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à rendre les recettes incontournables accessibles à tous. ©Electre 2021

Jean-François Piège dans votre cuisine Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous. Ses versions des oeufs mayo, de la brandade de morue ou encore du radis beurre en étonneront ainsi plus d'un, tandis que, grâce à lui, paëlla, épaule d'agneau marinée et tarte au citron n'auront plus de secret, même pour les grands débutants.

Fiche Technique

Paru le : 21/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Piège Auteur (photographe) : David Japy

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-122664-2

EAN13 : 9782081226647

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 252

Hauteur : 26 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 930 g