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L'art de la table : découpages, flambages, présentations

Auteur : Jean-Pierre Gauthier

Auteur : Thierry Parant

Paru le : 02/12/1996
Éditeur(s) : J. Lanore
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Thierry Parant

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Résumé

Une mise en scène originale de la découpe et de la présentation des mets, une évocation de la magie de l'art de la table. Trente recettes sont ainsi mises en images ici où le fin gourmet amoureux des arts de la table peut suivre les étapes de la recette et celles du service classique. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 02/12/1996

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Gauthier Auteur : Thierry Parant

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86268-209-8

EAN13 : 9782862682099

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 157

Hauteur : 30 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 1000 g