Tous les aspects de la vraie gastronomie sont passés en revue : les règles d'hygiène alimentaire, la qualité des produits, les modes de cuisson, le choix des vins... Les anecdotes fourmillent sur les cuisiniers et invités célèbres, sur la famille si importante dans le destin de Patrick Pagès... A déguster sans modération! ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1991
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Patrick Pagès Auteur : Edouard Boeglin
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Colporteur
Contributeur(s) : Préfacier : Edmond Reboul
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782869712973
Reliure : Broché
Pages : 272
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 0 g
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