L'Association de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux, présidée par José Ruiz, propose des recettes à base d'huîtres de douze chefs de la région bordelaise. Avec les portraits de ces chefs et de trois producteurs d'huîtres, du Bassin ou de Marennes, qui donnent des conseils pratiques pour les ouvrir. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : José Ruiz

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0313-8

EAN13 : 9782817703138

Reliure : Cartonné

Pages : 93

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 500 g

7,50 €

Chargement...