61 recettes régionales et familiales accompagnées de conseils et d'anecdotes : soupes, entrées, salades, omelettes, coquillages et crustacés, poissons, volailles et viandes, légumes, crêpes et galettes, desserts... ©Electre 2024
Au pied des pardons ou au bord d'un quai, en belle coiffe de dentelle ou en bottes cirées, la Bretagne sait nous recevoir.
Entre lande et rivage, l'assiette bretonne se garnit de multiples saveurs : saveurs de terroir, de la soupe aux marrons au ragoût de pré-salé, saveur de la mer bien sûr, de la salade de Roscoff au carrelet de Saint-Malo, saveur de légende également, des artichauts Brocéliande à la crêpe de la Compagnie des Indes. 60 recettes, pensez donc !
Le pinceau du peintre, lui, se colore des roses des granits, des verts profonds des abysses, des bleus changeants des ciels, dans l'odeur iodée de la marée et du goémon.
Le mariage heureux de l'assiette et du pinceau, vous le tenez entre les mains. Régalez-vous des deux !
Paru le : 19/06/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Josette Boudou Auteur (illustrateur) : Jean-Marc Boudou
Éditeur(s) :
Libris
Collection(s) : Carnets d'ici
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84799-156-7
EAN13 : 9782847991567
Reliure : Relié
Pages : 93
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 316 g
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