Un tour de France gastronomique à travers 210 recettes de l'entrée au dessert, classées par région. Avec des propositions de menus. ©Electre 2024
Infatigable gastronome sillonnant nos régions dont il connaît si bien les trésors, Vincent Ferniot nous invite à partager ce généreux patrimoine culinaire français au travers des recettes emblématiques de ses terroirs.
Tout en authenticité, 200 plats traditionnels, de l'entrée au dessert, nous régalent d'un tour de France gourmand plein de bonnes surprises, du nord au sud, d'est en ouest : ficelles picardes, axoa de veau, bouillabaisse, kouglof ou morue brestoise...
Le voyage s'annonce riche en couleurs et en saveurs, suivons le guide...
Paru le : 24/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent Ferniot Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Chivoret - Maquettiste : Alexia Janny Chivoret - Maquettiste : Ayumi Iida
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06244-5
EAN13 : 9782263062445
Reliure : Relié
Pages : 320
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1722 g
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