Des recettes et des conseils pratiques pour cuisiner le gibier : caille, sanglier, biche, etc. Au menu notamment : bichette aux noisettes, salade de foie de chevrette, bécasses au champagne, sarcelles braisés aux navets ou encore rillettes de lapin. ©Electre 2025
Paru le : 21/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : François-Xavier Allonneau
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Couleur cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Serge Simon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0029-8
EAN13 : 9782817700298
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 235 g
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