Ce tour de France des grands chefs de la cuisine française présente chacun d'entre eux dans son terroir, son environnement et dans sa cuisine. Ils racontent leur parcours depuis la naissance de leur vocation jusqu'aux premières étoiles et présentent cinq de leurs recettes favorites. ©Electre 2025
Paru le : 02/10/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis André Auteur (photographe) : Jean-François Mallet
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782080110473
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 255
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1665 g
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