Recettes d'un chef limousin qui travailla dans les grandes maisons gastronomiques sous le règne de Louis XIV : entremets de cochon de lait en galantine, tête d'agneau en potage, filets de poularde à la crème, pâté de rougets, pigeons rôtis à la braise, tourte de foie gras, etc. ©Electre 2025
Paru le : 25/05/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : François Massialot
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Rediviva
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-3434-2
EAN13 : 9782750434342
Reliure : Broché
Pages : 505
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
