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Le festival des soupes

Auteur : Christiane Guarc'h

Paru le : 30/09/2003
Éditeur(s) : le Télégramme
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Péché mignon
Contributeur(s) : Illustrateur : Béatrice Giffo

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Résumé

Propose une centaine de recettes de soupes salées : gaspacho, soupe à l'oignon, potage aux saint-jacques, velouté de langoustine, velouté d'avocat, etc., mais aussi sucrées comme la soupe de fraises au vin épicé. Les recettes sont classées par thèmes : classiques, étrangères, froides, marines, rustiques, régionales, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les soupières reviennent en force sur nos tables ! Variées, économiques, faciles à cuisiner, elles ont tout pour nous séduire. 100 recettes de soupes classiques, rustiques, régionales, étrangères, marines, originales, froides ou sucrées : soupe léonarde, soupe à l'oignon, soupe tonkinoise, gaspacho, potage aux Saint-Jacques, velouté de langoustines, velouté d'avocats, soupe de fraises au vin épicé, soupe de chocolat.

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christiane Guarc'h

Éditeur(s) : le Télégramme

Collection(s) : Péché mignon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84833-028-7

EAN13 : 9782848330280

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 110

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 540 g