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Le meilleur des millefeuilles : 70 recettes indispensables de millefeuilles sucrés et salés

Auteur : Thomas Feller-Girod

Paru le : 22/10/2008
Éditeur(s) : City
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le meilleur de
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

70 recettes de millefeuilles à base de pâte feuilletée, sablée ou de pâte à crêpes sont proposées en apéritifs, en entrées, en plats et en desserts : millefeuille de coppa et de melon, millefeuille de crêpes au saumon, croustillant de chèvre aux cerises, millefeuille de gavottes à la crème de citron, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Onctueux, salé ou sucré et forcément surprenant : le millefeuille est aujourd'hui réinventé. Le millefeuille ? Rien de plus simple : vous superposez les ingrédients séparés par une fine feuille de pâte. C'est facile... à condition d'avoir les bonnes idées et quelques conseils pratiques ! En apéritif, choisissez un millefeuille de Saint-Jacques aux pommes ou un millefeuille de crêpes au saumon. Le millefeuille fait également d'excellents plats originaux : millefeuille de légumes et de foie gras, millefeuille de poissons... Et en dessert, toutes les folies sont permises : millefeuille au chocolat et à la framboise, millefeuille de tuiles aux fruits rouges, ou bien évidemment le millefeuille classique... Les 70 meilleures recettes sucrées et salées de millefeuilles : plein d'idées faciles et délicieusement surprenantes..

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thomas Feller-Girod

Éditeur(s) : City

Collection(s) : Le meilleur de

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35288-180-3

EAN13 : 9782352881803

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 79

Hauteur : 18 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 336 g