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Le piment d'Espelette : dix façons de le préparer

Auteur : Christophe Spotti

Paru le : 15/09/2011
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Ce piment venu d'Amérique du Sud au XVIe siècle a su trouver une terre d'accueil dans le nord du Pays basque. C. Spotti en est originaire et livre ses recettes salées et sucrées à base de ce piment : axoa de veau, marmitako, ttoro, chipirons sauce rouge, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 250 titres déjà parus...

Fiche Technique

Paru le : 15/09/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Spotti

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-914480-18-0

EAN13 : 9782914480185

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 48 g