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Le porc noir de Bigorre : une histoire, des recettes, des adresses

Auteur : Daniel Labarrère


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Résumé

L'histoire du porc noir de Bigorre, suivie de recettes du chef D. Labarrère pour découvrir produit, accompagnées des vins qui conviennent. Avec des adresses de restaurants et commerces. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Daniel Labarrère

Éditeur(s) : les Quatre Chemins

Collection(s) : Chemins gourmands

Contributeur(s) : Illustrateur : Bernard Ciccolini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84784-194-7

EAN13 : 9782847841947

Reliure : Broché

Pages : 19-30-VII

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 140 g