Trente recettes originales de babas avec des saveurs et des textures inattendues et dix techniques expliquées pas à pas. ©Electre 2024
Baba tout chocolat, baba caramel, baba au rhum, baba thé agrumes, baba mojito, baba Barcelone, Jokyo ou New York, baba fraises tomates et huile d'olive, baba miel thym...
Jérémy Del Val, champion de France du dessert, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de babas.
Paru le : 03/09/2015
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Jérémy Del Val
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Les étoiles de la pâtisserie
Contributeur(s) : Photographe : Annabelle Schachmes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-7564-0
EAN13 : 9782754075640
Reliure : Broché
Pages : 139
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 486 g
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