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Les babas

Auteur : Jérémy Del Val

Paru le : 03/09/2015
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Annabelle Schachmes

9,95 €
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Résumé

Trente recettes originales de babas avec des saveurs et des textures inattendues et dix techniques expliquées pas à pas. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Baba tout chocolat, baba caramel, baba au rhum, baba thé agrumes, baba mojito, baba Barcelone, Jokyo ou New York, baba fraises tomates et huile d'olive, baba miel thym... Jérémy Del Val, champion de France du dessert, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de babas.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2015

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Jérémy Del Val

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Les étoiles de la pâtisserie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-7564-X

EAN13 : 9782754075640

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 139

Hauteur : 22 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 486 g