Présente des recettes traditionnelles du terroir auvergnat illustrées de paysages et de plats peints à l'aquarelle : charcutailles, soupes, plats complets, viandes ou encore desserts : la brezade, les tripoux, le civet de marcassin, le chou farci, la falette, la pompe aux pommes... ©Electre 2024
L'Auvergne, est belle et bonne, et son Auvergnat le sali.
Et comme i1 est "partageur", il n'hésite pas à offrir ses paysages et son assiette. L'Auvergnat goûte bien la cuisine de son, terroir, et surtout la cuisine de sa mère. Car l'Auvergnate reçoit en dot un grimoire plein, de recettes griffonnées par sa mère, et la mère de sa mère, et ce depuis la femme de Cromagnon qui connut l'éruption du Puy-de-Dôme...
L'Auvergnate aime à faire connaître sa cuisine car elle aussi aime partager. Soit elle ouvre une auberge dans le buron, familial, soit elle imprime des cartes postales que le vent des montagnes disperse au tourniquet. Parfois lui vient l'idée d'en faire un livre qu'on appelle aussi recueil. Un autre Auvergnat, son fils, se charge de voler à l'Auvergne ses couleurs à l'eau - c'est bien le moins - pour en illustrer les pages.
C'est ainsi qu'est né ce livre, recueil de cuisine familiale et d'aquarelles du terroir. Profitez bien des deux.
Paru le : 25/05/2004
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Josette Boudou Auteur (illustrateur) : Jean-Marc Boudou
Éditeur(s) :
Libris
Collection(s) : Carnets d'ici
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847990300
Reliure : Relié
Pages : 92
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 320 g
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