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Les coquillages et crustacés

Auteur : Jean-Marc Gourbillon

Paru le : 10/05/2012
Éditeur(s) : Ed. CPE
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carnet de recettes
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une sélection de recettes à base de coquillages et crustacés : huître, langouste, écrevisse, crabe, palourde, Saint-Jacques, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cuisinier de profession et pêcheur de passion, Jean-Marc Gourbillon s'est illustré en 2011 en publiant le livre très remarqué « De l'hameçon à l'assiette » où il livre des secrets pour pêcher le poisson et des recettes pour le cuisiner. Déjà auteur d'un autre livre sur la cuisine du poisson dans la collection des recettes faciles et pas chères, il revient cette année avec ce nouveau carnet de recettes.

Fiche Technique

Paru le : 10/05/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Gourbillon

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Carnet de recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84503-981-6

EAN13 : 9782845039810

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur : 19 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 180 g