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Les farcis : entrées, crêpes, légumes, poissons, viandes, desserts

Auteur : Julie Hamon

Paru le : 01/09/2004
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Propose des recettes amusantes, équilibrées, classiques ou inventives, à déguster de l'entrée au dessert : figues surprise, pirojkis, courgettes végétariennes, oignons farcis, brochet farci, oie farcie aux fruits, pommes d'hiver... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La cuisine des farcis est une cuisine amusante et inventive. En effet, les recettes ont leur importance, mais c'est surtout votre imagination qui va vous guider. Il ne s'agit pourtant pas de sous-estimer les farcis. La richesse et la variété des associations sont signes de recettes équilibrées, modulables en fonction des saisons ou des occasions et économiques: les farces se déclinent au gré des envies, des budgets ou des restes. Voici des idées pour des farcis classiques tels que tomates ou chou farcis, petits farcis niçois, caillettes, ou exotiques, pirojkis, feuilles de vigne, à déguster de l'entrée au dessert.

Fiche Technique

Paru le : 01/09/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Julie Hamon

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905461-25-0

EAN13 : 9783905461251

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 200 g