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Les fromages du fromager

Auteur : Jean Serroy

Auteur : Bernard Mure-Ravaud

Paru le : 05/10/2011
Éditeur(s) : Glénat
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Bruno Moyen

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Résumé

Présente plus de 150 fromages des terroirs de France avec des conseils sur la conservation, la présentation et la dégustation, et décrit une centaine de recettes à base de fromage. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 05/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean Serroy Auteur : Bernard Mure-Ravaud

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7234-7405-4

EAN13 : 9782723474054

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 192

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1215 g