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Les fromages du fromager : le plateau du champion du monde des fromagers

Auteur : Bernard Mure-Ravaud

Auteur : Jean Serroy

Paru le : 14/10/2009
Éditeur(s) : Glénat
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

B. Mure-Ravaud fait découvrir au lecteur plus de 150 fromages des terroirs de France, livre des conseils pour les conserver, les présenter et les déguster, et décrit une centaine de recettes à base de fromages. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Mure-Ravaud Auteur : Jean Serroy

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7234-7159-4

EAN13 : 9782723471596

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 160

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1215 g