Dix leçons culinaires présentant chacune une recette de base puis ses variantes : l'exercice du potage avec la crème du Barry, puis le velouté de navets, la crème de cocos de Paimpol à l'huile de truffe, etc. ; les oeufs cocotte aux mouillettes d'asperges, puis leur version au chutney d'oignons, au bacon et au cheddar, etc. ©Electre 2024
Que vous soyez débutant ou cordon bleu, découvrez avec ce manuel une méthode simple et efficace pour réussir les grands classiques de notre patrimoine culinaire
Paru le : 18/06/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : 10 leçons de cuisine pour 100 recettes réussies
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06984-0
EAN13 : 9782263069840
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 805 g
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