Après une présentation du mollusque, les auteurs proposent des recettes pour l'accommoder : escargots en vinaigrette, bouchées d'escargots, escargots à l'estragon, cassolette de champignons & petits-gris, tomates farcies aux petits-gris. ©Electre 2025
Nés du croisement de la plume et de la cuillère à pot, ces textes, voulus sans coquille, cherchent à inviter le lecteur alléché à découvrir la finesse du petit-gris tout en laissant caracoler son imagination dans l'univers de l'escargot. Deux douzaines de recettes attendent son palais.
Paru le : 22/09/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nicole Darchambeau Auteur : Dominique Verhaegen
Éditeur(s) :
Les Capucines
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9600846-3-4
EAN13 : 9782960084634
Reliure : Broché
Pages : 51
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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