Une trentaine de recettes créatives et originales à base de foie gras : bonbons de foie gras au chips de crevettes, terrine de foie gras mi-cuit à la vanille, crème brûlée de foie gras aux quatre épices, lasagnes aux cèpes et au foie gras frais, etc. ©Electre 2024
Les meilleures recettes du foie gras traitées de manière créative et originale par deux cuisiniers passionnés.
Paru le : 13/06/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Xavier Bélard Auteur : Jérôme Carayon
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Emmanuel Fontrand
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0467-6
EAN13 : 9782755804676
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 166 g
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