Le miel est réputé depuis la plus haute Antiquité tant pour ses qualités organoleptiques que pour ses propriétés curatives. Cet ouvrage propose une trentaine de recettes salées et sucrées mettant en valeur ce produit. ©Electre 2024
Le miel est réputé depuis la plus haute antiquité tant pour ses qualités organoleptiques que pour ses propriétés curatives. Carole et Bertrand Colas, qui nous ont déjà fait découvrir avec délice l'utilisation du caramel en cuisine, nous présentent ici une trentaine de recettes salées et sucrées mettant en valeur ce produit on ne peut plus naturel.
Paru le : 20/12/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Carole Colas Auteur : Bertrand Colas
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0415-7
EAN13 : 9782755804157
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 160 g
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