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Les terrines

Auteur : Blandine Averill

Paru le : 01/09/2006
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Fleur de sel
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes de terrines à base de légumes, de poissons, de coquillages, de viandes ou encore sucrées, avec des recettes de sauces et de coulis d'accompagnement. Pour chacune, le degré de difficulté, le coût, le nombre de personnes et les temps de préparation, de cuissson et de repos sont indiqués. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les Terrines *** Les terrines ont changé. Leur préparation est devenue plus simple, plus rapide, elles se sont allégées et ont surtout gagné en saveur. Pour certaines d'entre elles, la cuisson n'est même plus de mise. Elles ont tout de même conservé leurs avantages d'antan : elles se préparent à l'avance et se conservent un jour ou deux sans problème. *** Blandine vous propose ses conseils et ses recettes de terrines préférées. Qu'elles soient salées, sucrées, en entrée ou en dessert, elles sont inédites, colorées, et vous les dévorerez toute l'année. À essayer sans perdre un instant !

Fiche Technique

Paru le : 01/09/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Blandine Averill

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Fleur de sel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905462-19-2

EAN13 : 9783905462197

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 164

Hauteur : 24 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 866 g