Ce recueil rassemble des lettres que G. Gedda a écrites à sa fille aînée à partir de 1975, décrivant des préparations culinaires, des recettes ainsi que des souvenirs et anecdotes rapportés lors de voyage autour du monde, dans les pays où il a représenté la France ou la Provence. ©Electre 2024
Lettres de ma Cuisine
II y a bien longtemps que l'auteur de ces lettres à sa fille aînée, a été surnommé par journalistes et critiques gastronomiques « le Pagnol de la cuisine Française ».
Pour d'autres il est « le Pape de la cuisine Provençale », car nul l'a faite avec autant d'amour et de passion. Il en est aussi la mémoire et son plus farouche défenseur.
Mais dans ces lettres, pas de régionalisme. Gui Gedda nous entraine autour de la planète, dans les pays où il a représenté la France ou sa Provence.
En plus des recettes, l'auteur nous offre de savoureuses anecdotes, des rencontres parfois insolites, des amitiés solides.
Un livre touchant de recettes et de souvenirs d'un autre siècle.
Paru le : 30/09/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gui Gedda Auteur (photographe) : Eric Melis
Éditeur(s) :
Melis éditions
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : Gui Gedda
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35210-055-3
EAN13 : 9782352100553
Reliure : Relié
Pages : 285
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 800 g
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