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Ma cuisine médiévale

Auteur : Mincka

Paru le : 22/06/2004
Éditeur(s) : Equinoxe
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carrés gourmands
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais celle de la découverte des épices rapportées des croisades. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 22/06/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Mincka

Éditeur(s) : Equinoxe

Collection(s) : Carrés gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84135-437-7

EAN13 : 9782841354375

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur : 17 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 360 g