Recettes, présentée pas à pas, pour préparer des entrées, des légumes d'accompagnement, des soupes, des plats principaux : carottes glacées au miel,chou-fleur à la sauce tomate, soupe de patates douces, tempura de légumes, frittata aux poivrons, tomates chaudes en salade, etc. ©Electre 2024
Mille et un légumes
Nous savons tous que les légumes sont excellents pour la santé et qu'ils constituent une part nécessaire de notre alimentation quotidienne. Mais ce que nous ignorons souvent, c'est à quel point ils peuvent être délicieux ! Ce recueil de cuisine aux légumes vous permettra de réaliser de délicieux plats de résistance, mais aussi des garnitures ou encore de savoureux amuse-gueule. Ce livre comporte également un chapitre déclinant dix des plus célèbres recettes végétariennes. Des photographies illustrent les étapes et vous guident dans la réalisation de vos plats. Vous saurez tout sur le choix des légumes, leur conservation, leur cuisson et toutes les techniques de préparation, pour transformer vos repas en festivals de couleurs et de saveurs.
Paru le : 25/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : 1 chef en cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Jon Baders - Photographe : Reg Morrison - Auteur : Tracy Rutherford - Auteur : - Auteur : Voula Mantzouridis
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250607
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 418 g
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