Plus d'une quarantaine de recettes originales classées par saison alternent avec une description de la moule zélandaise (fécondation, récolte du naissain, affinage, pêche, nettoyage, conseils de cuisson...). A déguster : moussaka aux moules, beignets de moule, moules persillées sur toast, moules thaï... Avec une présentation de vins allemands en accompagnement des plats. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stefaan Daeninck

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : A la carte

Contributeur(s) : Photographe : Sven Everaert

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-90-209-6570-4

EAN13 : 9789020965704

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 567 g

5,95 €

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