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Omnivore food book. n° 1

Auteur : Luc Dubanchet

Paru le : 20/03/2014
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

19,90 €
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Résumé

Revue faisant à la fois office de guide et de magazine culinaires. Ce numéro comporte quinze recettes de trois chefs, un dossier, des reportages, des interviews, des analyses, un carnet d'adresses de 200 tables et la présentation des dix meilleurs chefs de l'année 2014. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Magazine Le client Sociologie de comptoir Banc d'essai 10 burgers Paris à tout grill Montréal Verbatim d'un fou Charles-antoine crête Saint-honoré L'huître sauvage La terre en alerte Entretien avec marie-monique robin Sydney Le carnet secret de Ms. Savill Vins Les blancs du plat pays Café Le bourbon pointu de la réunion Tom kerridge À la source du british gastropub Xavier pensec Le sushiya blanc de brest Dossier Charcut' is back ! Paris Pastrami La carte du cochon planétaire BD Emmanuel Renaut, le cuisinier chasseur John Ratliff, Prosciutto clandestino Bibliothèque Les livres fétiches des chefs stars Playlist Morceaux choisis Pour un service en cuisine Style Barbe power Le poil & l'assiette Guide Restaurants Les 200 tables qui font 2014 Toute la Jeune cuisine à Paris et en province Cahier de cuisine Jean-François Piège & Sang-Hoon Degeimbre 32 pages & recettes inédites

Fiche Technique

Paru le : 20/03/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Luc Dubanchet

Éditeur(s) : Editions Le Contrepoint

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37063-007-8

EAN13 : 9782370630070

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 174

Hauteur : 33 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 950 g