Des recettes traditionnelles ou originales pour célébrer Pâques : pâté de Pâques à la mode solognote, asperges rôties au provolone doux, gigot à la mode du Pirée, carpe farcie, corniches des rameaux, etc. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Pâques étant la fête du renouveau, il est normal que la cuisine préparée à cette occasion soit différente de celle de tous les jours. Si l'importance de l'agneau, des oeufs et du pain azyme (dans la Pâque juive) et encore bien vivante, les saveurs qui s'y rattachent se sont diversifiées à cause de l'ouverture généralisée vers les cuisines venues d'autres horizons.

Ce livre propose ainsi des recettes de tradition réalisées avec des produits de saison ainsi que d'autres, plus actuelles, mais qui sont tout autant festives.

Fiche Technique

Paru le : 10/06/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-0142-9

EAN13 : 9782750401429

Reliure : Broché

Pages : 148

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 0 g