Ce traité allie gastronomie et humour pour décrire l'histoire de la boulette en perspective avec l'évolution de l'homme, de la cuisine et du progrès, en étudier tous les aspects et en théoriser le concept. Il offre aussi une centaine de recettes des quatre coins du monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans. ©Electre 2025
Paru le : 16/06/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre-Brice Lebrun
Éditeur(s) :
Sureau
Collection(s) : Petits et grands traités
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-911328-45-9
EAN13 : 9782911328459
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 332 g
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