A l'instar des grands restaurants, les desserts proposés par C. Felder se présentent à l'assiette, assemblages créatifs de textures, de saveurs et de couleurs. Les 45 recettes sont organisées en deux parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales. ©Electre 2025
Paru le : 13/10/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Gaillard - Préfacier : Juliette Einhorn
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4704-9
EAN13 : 9782732447049
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1002 g
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