Recueil de recettes légères et inventives par le chef cuisinier W. Bru, propriétaire du Bistrot d'Eygalières (deux étoiles au Michelin 2005) : bonbon de foie gras, toast aux coquillages et espuma de pomme de terre à l'ail, tiramisu. Avec des notices détaillées sur les ingrédients. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/10/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Wout Bru Auteur : Erik Verdonck

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Kris Vlegels

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-90-209-6595-7

EAN13 : 9789020965957

Reliure : Broché

Pages : 189

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 728 g

25,30 €

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