Les origines et l'évolution de la cuisine basque à travers cent cinquante recettes, confiées aussi bien par de modestes cuisinières que par des chefs prestigieux. Un itinéraire gourmand dans tout le Pays basque. ©Electre 2025
Paru le : 30/06/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Juan José Lapitz Auteur : Jeanine Pouget
Éditeur(s) :
Aubéron
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alain Béguerie - Préfacier : Jean Haritschelhar
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844980915
Reliure : Relié
Pages : 173
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 896 g
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