Marie-Sophie du Montant a passé son enfance dans la Creuse. Elle en partage aujourd'hui le souvenir en proposant des recettes qu'elle tient de tradition orale. ©Electre 2025
Quand je pense à la Creuse, je vois les pommiers et les poiriers en fleurs dans le jardin, les rivières où l'on pêchait les écrevisses et les truites, la cueillette des mûres et des myrtilles sauvages dans les buissons bordant les routes, le panier plat débordant de champignons après une promenade dans la forêt. J'ai choisi d'utiliser tous les produits du terroir pour vous proposer une cuisine sincère, gourmande et savoureuse.
Ces recettes viennent d'une tradition orale où l'on me parlait de poignée de farine, d'un soupçon de muscade... et du vivier gastronomique du patrimoine creusois. Je souhaite qu'à travers elles, vous retrouviez toute l'âme de la Creuse.
Paru le : 03/04/2007
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marie-Sophie Du Montant
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Recettes gourmandes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84561-327-0
EAN13 : 9782845613270
Reliure : Spirale
Pages : 125
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 500 g
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