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Rhubarbe

Auteur : Clea

Paru le : 17/02/2012
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les toqués du bio
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Clea décline la rhubarbe en version salée ou sucrée, en crumble ou en smoothie, pochée ou confite au four. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Un vrai-faux légume passe-partout Tordons le cou aux idées reçues : la rhubarbe n'est pas un fruit. Avec sa note acidulée caractéristique, elle s'accommode aussi bien en compotes et crumbles qu'en currys et tartes salées. Pas besoin de la gorger de sucre pour la sublimer ! Découvrez 12 recettes étonnantes, sucrées ou salées, pour revisiter ce classique.

Fiche Technique

Paru le : 17/02/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Clea

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Les toqués du bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-292-4

EAN13 : 9782842212926

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 23

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,3 cm

Poids : 82 g