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Salades

Auteur : Christophe Leroy

Paru le : 10/05/2012
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

37 recettes du chef : salade Waldorf aux noix, taboulé au persil et à la menthe, carpaccio d'ananas tiède à la nougatine, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses «Soirées Blanches», Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Salade d'herbes sauvages aux graines de potiron, fenouil cru à l'orange et à la trévise, salade de boeuf thaïlandaise aux cacahuètes, salade de crevettes et d'espadon au safran, salade de fraises et crème à la pistache, salade de pommes flambées aux cerneaux de noix, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !

Fiche Technique

Paru le : 10/05/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Leroy

Éditeur(s) : Sélection du Reader's Digest

Collection(s) : Mes meilleures recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7098-2376-4

EAN13 : 9782709823760

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 79

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 386 g