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Savoir cuisiner : apprendre et maîtriser 250 techniques et recettes de base

Savoir cuisiner : apprendre et maîtriser 250 techniques et recettes de base

Auteur : James Peterson

Paru le : 02/03/2006
Éditeur(s) : HOMME (DE L')
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Jean-Marc Bendera

9,90 €
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Résumé

Il existe des milliers de livres de recettes, mais très peu d’excellents ouvrages sur l’art de maîtriser les plus importantes techniques de base de la cuisine. En voici un qui rassemble tout ce qu’il faut savoir pour acquérir les compétences et la confiance nécessaires pour se libérer du carcan des recettes figées et devenir un cordon-bleu plus autonome.

Fiche Technique

Paru le : 02/03/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : James Peterson

Éditeur(s) : HOMME (DE L')

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7619-2171-2

EAN13 : 9782761921718

Format : Non précisé.

Reliure : Non précisé.

Pages : Non précisé.

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