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Tartes salées et quiches

Auteur : Denis Galilée

Paru le : 10/10/2005
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Annabelle Rose - Photographe : Frédéric Perrin - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Eric Zipper

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Résumé

Présente 70 recettes de tartes et de tourtes classées thématiquement : classiques, aux oeufs, au fromage, aux produits de la mer, à la volaille, à la viande, aux légumes : quiche lorraine, tarte au camembert, au cabillaud, au poulet fumé, à l'agneau, aux asperges... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les quiches ou, d'une façon plus générale, les tartes salées présentent les mêmes qualités tout au long de l'année. Elles sont faciles à réaliser, vite prêtes et permettent d'utiliser aussi bien de la viande que du poisson ou des légumes. Accompagnées d'une bonne salade verte ou de crudités, elles constituent un repas équilibré pour le midi ou le soir. Originales ou plus classiques, les recettes de cet ouvrage et les conseils pratiques qui les accompagnent vous offrent près de 70 préparations de tartes salées et de quiches à décliner et à adapter au gré de vos envies.

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Denis Galilée

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905461-49-8

EAN13 : 9783905461497

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 92

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 200 g