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Trop bon ! le fromage de chèvre : 50 recettes de chef

Auteur : Alexandre Gauthier

Paru le : 08/02/2013
Éditeur(s) : Ouest-France
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Trop bon !
Contributeur(s) : Photographe : Eléonore Gauthier

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Résumé

50 recettes d'inspiration provençale pour préparer des sablés, des gougères, des cakes, etc. à base de fromage de chèvre, frais ou sec. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Trop bon ! Le fromage de chèvre Le fromage de chèvre - aussi savoureux frais, sec que crémeux - est un fabuleux ingrédient de la cuisine du Sud. Décliné au travers de 50 recettes, ce produit emblématique saura réinventer les plats traditionnels : lasagnes, pizzas, blanquette de volaille ou encore moussaka. Grâce à lui, découvrez aussi de nouvelles expériences gustatives : cappuccino de tomate, ravioles à la tapenade, macarons chèvre et basilic, tiramisu au pain d'épice et sabayon aux cerises. Autant de saveurs sublimées par ce petit fromage !

Fiche Technique

Paru le : 08/02/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alexandre Gauthier

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Trop bon !

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7373-5941-4

EAN13 : 9782737359415

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 305 g