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Pesto ! : simples & bons

Auteur : Joshua Clever


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Résumé

35 recettes de pestos originaux avec des épices, fromages et huiles, salés et sucrés : pesto japonais au miso, pesto au gingembre et à l'oignon nouveau, pesto aux poivrons rôtis et au poivre de Cayenne, pesto aux pousses de radis, pesto au romarin, à la cannelle et au sucre, pesto à la noix de coco et aux noix de pécan, etc. Accompagnées d'idées gourmandes. ©Electre 2021

Quoi de plus simple qu'un pesto ? Des herbes fraîches, des noix, de huile d'olive, un pilon ou un mixeur et le tour est joué ! À la fois crémeux et onctueux, le pesto se prépare en un clin d'oeil. Salés mais aussi sucrés, ces petites sauces se déclinent selon ses envies et sublimeront apéros, pasta, légumes et autres petits plats.

Fiche Technique

Paru le : 18/11/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Joshua Clever

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06335-X

EAN13 : 9782501063357

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 71

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 378 g