Des recettes d'inspiration internationale pour des produits de saison: cèpe, Saint-Jacques, potiron, pintade, calmar, comté, poire et figue, avec des explications et photographies pour chaque geste technique, des astuces, des variantes et des conseils ainsi que des suggestions de vin pour chaque recette. Une liste des courses relatives aux recettes sous forme de fiches détachables est proposée. ©Electre 2025
Paru le : 25/08/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Danièle Gerkens
Éditeur(s) :
Fleurus
Collection(s) : Régal
Contributeur(s) : Photographe : Michel Reuss
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-215-07890-6
EAN13 : 9782215078906
Reliure : Relié
Pages : 126
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 615 g
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