Toutes les techniques et conseils pour réussir en cuisine pour tous les budgets et tous les goûts. L'accent est mis sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir. ©Electre 2024
Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours, ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Vous rêvez de réussir vos recettes comme un chef ?
Ce livre est fait pour vous ! La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie.
Dans cette nouvelle édition mise à jour par Hélène Darroze, profitez du savoir-faire et des astuces de chef : apprenez à cuisiner de bons produits du terroir, à recevoir sans stresser, à réaliser de délicieuses sauces, à épater vos convives, à réutiliser vos restes... Avec plus de 300 recettes faciles et gourmandes, mettez la main à la pâte sans plus attendre. Vous allez vous transformer en un véritable cordon bleu !
Inclus dans ce pack :
Un «tout en un» indispensable !
Paru le : 06/10/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bryan Miller
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Pour les nuls
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Hélène Darroze - Traducteur : Anne-Carole Grillot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3207-0
EAN13 : 9782754032070
Reliure : Broché sous étui
Pages : 530, 60
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 4.4 cm
Poids: 1366 g
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