Toutes les techniques et conseils pour réussir en cuisine pour tous les budgets et tous les goûts. L'accent est mis sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bryan Miller

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Pour les nuls

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Hélène Darroze - Traducteur : Anne-Carole Grillot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7540-3207-0

EAN13 : 9782754032070

Reliure : Broché sous étui

Pages : 530, 60

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 4.4 cm

Poids: 1366 g

22,90 €

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