Des recettes allant de l'entrée au dessert pour apprendre la cuisine des champignons. En plus d'idées pour confectionner beignets, tartelettes, sautés, fricassés, vol-au-vent, gratins, galettes, sauces, glaces, etc., l'auteure donne des conseils sur la conservation du surplus de récolte. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/09/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacqueline Boizet

Éditeur(s) : Ed. De Borée

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8129-1147-7

EAN13 : 9782812911477

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 435 g

16,90 €

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