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Gaspacho

Auteur : Anne-Catherine Bley


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Résumé

35 recettes de gaspachos parfumés et rafraîchissants. ©Electre 2024

Ça sent l'été ! Des tomates bien mûres et goûteuses, de l'ail pour la puissance, un trait d'huile d'olive bien fruitée... Découvrez l'authentique recette du gaspacho andalou, les grands classiques déclinés (gaspacho vert, gaspacho aux amandes...) et des soupes froides inédites (courgette-gingembre, betterave-orange...).

Toutes parfumées et très rafraîchissantes, à concocter en un instant : on mixe et c'est tout !

Fiche Technique

Paru le : 18/05/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne-Catherine Bley

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Charlotte Lascève - Directeur artistique : Elodie Rambaud

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-07312-7

EAN13 : 9782501073127

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 374 g