Un voyage au coeur de la cuisine du terroir qui allie gastronomie et art de vivre en Somme. Avec des recettes de restaurateurs : flamiche de poireaux, pavé de sandre à la rhubarbe aigre-douce, escalope fourrée, marcarons d'Amiens, etc. ©Electre 2024
Alors, comme ça, il n'y aurait pas de véritable gastronomie dans notre département ? Faux ! Dans ce domaine aussi, la Somme ne compte pas pour des prunes ! La preuve, à travers ces témoignages de producteurs aux paniers bien garnis et ces recettes savoureuses, audacieuses de restaurateurs, tous amoureux de sa riche terre et de la variété de ses produits.
Sans détours, ils nous racontent pourquoi et comment ils sont tombés sous le charme de délicieuses choses, bien souvent échappées du fumet parfumé d'une marmite familiale Le genre de rencontre qui peut arriver par surprise a tout un chacun un petit matin.
En conjuguant avec bonheur gastronomie et art de vivre en Somme, ce beau livre écrit par Isabelle de Wazières (rédactrice en chef de « Vivre en Somme », le magazine du Conseil général de la Somme) et par Isabelle Boldanghein, journaliste, et mis en photos par Matthieu Sartre, Jenny Feray, Philippe Guillaume, Benoît Brerner et Benjamin Teissèdre nous entraîne dans un voyage sans retour au pays de la gourmandise, dans les allées secrètes des jardins potagers, au creux des filets de pêche, dans les cuisines et dépendances des chefs.
Une balade insolite et tonique, bien capable de nous donner envie à notre tour de nous jeter sur nos casseroles pour transmettre l'amour du beau et du bon à nos futurs marmitons.
Paru le : 12/02/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Isabelle de Wazières Auteur : Isabelle Boidanghein
Éditeur(s) :
Punch
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : - Photographe : - Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-913132-97-9
EAN13 : 9782913132979
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 0 g
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